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榨汁机-百科

分类: 食品机械 浏览量: 留言数: 14211

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器,小型可家用。它早在1930年由诺蔓·沃克博士(Dr. Norman Walker )发明,这位博士因发明世界上款榨汁机而*,被誉之活性果汁机之父。在此基础上,后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机。

榨汁机
榨汁机

1市场分析

     在中国大陆这个庞大的市场,榨汁机行业处于高速增长期。榨汁机在我国普及率还很低,但是已经逐渐被消费者熟悉,销量增长比较迅速。

      榨汁机的消费群体主要有两类:一类是有孩子或老人的家庭,孩子容易挑食而老人牙齿不好,自己榨果汁可以满足他们摄入足够的营养;另一类是追求时尚及生活品位的年轻人,榨汁机满足了他们崇尚个性口味的需求。随着生活质量的提高,消费者的心态由基本的生活 需要开始向营养健康的品味生活过渡,这为榨汁机更加普及提供了可能。而无论是榨汁机还是食品处理器,都处于市场的导入期,对于大多数消费者而言还是品,企业如何引 导消费者的消费观念至关重要。

     果蔬是人体摄入维生素的主要食品,研究表明,经常吃果蔬的人身体健康状态比不爱吃果蔬的人高,尤其在预防疾病方面,果蔬也有着不可替代的作用,实属健康饮食里的佳品。果蔬虽然营养丰富,但很多人并不喜欢直接食用,所以,很多家庭都配备了榨汁机来解决健康问题。

2功能分类

单功能

功能解析:(又称果汁机)做纯果汁。启动机器以后,电机带动刀网高速旋转。把水果蔬菜从加料口推向刀网,刀网的尖刺将果菜削碎,在刀网高速运转所产生榨汁机的离心力的作用下,果渣飞出刀网进入渣盒,而果汁穿出刀网流入果汁杯。

优点:

在电动食品加工机械里面,只有这种机械才能制造出纯果汁。要喝纯果汁的朋友一定要认准购买。

缺点:

功能单一,除了做纯果汁以外其他基本都不能做。

搅拌机

用电机带动刀片高速旋转以达到搅拌、粉碎、切割食物目的的机器统称为食物搅拌机。市面上的搅拌机大多数是合搅拌机,包括:一个豆浆杯、一个研磨杯、一个绞肉杯。也有少量产品是合搅拌机,比合的少一个功能模块,消费者在选购的时候一定要向店家询问清楚。

功能解析:

1、打豆浆把适量干豆用清水浸泡小时后,倒入装好滤网的豆浆杯中,加水至豆浆杯的大水量刻度线以下的合适位置,启动机器,开始粉碎。清水迅速变为白色混浊,并浓度越来越高。

2、研磨 家里经常会有需要研磨的时候,如常用的调料花椒面、辣椒面等,也有某些菜品的辅料,如做粉蒸肉需要的米粉,做朝鲜打糕或四川糍粑所需的黄豆面,都需要用到搅拌机的研磨功能。可以说,研磨功能为在家里制作更专业的美食提供了可能。

3、绞肉  搅拌机的绞肉功能一般适合绞少量碎肉,用于做丸子、饺子馅等食品。

4、水果搅拌 水果搅拌是消费者关注的一个搅拌机的重要功能,也是消费者容易混淆的一个功能。许多搅拌机都打出了榨汁机的招牌,再次,本人要提醒读者,搅拌机都是无法做出纯果汁的。搅拌机对水果的处理主要有两种方式:种是使用豆浆杯,把水果放入豆浆杯网罩里,加入水、牛奶或其它饮料作为溶液,启动搅拌机进行搅拌。这种方式可以把水果的果汁溶入到溶液里,得到混合果汁,并且可以用豆浆杯网罩分离大部分果渣;第二种是直接把水果放入豆浆杯,不使用网罩,加入水、牛奶或其它饮料作为溶液,启动搅拌机进行搅拌。这种方式可以把果汁、果渣和溶液一起混合,得到一杯混合水果饮品。

1)豆浆(十字刀):黄豆浸泡一天,捞出放入滤网容器加水,旋紧刀具盖,经由主机尽心打磨,滤出煮开即成

2)补身(一字刀):芝麻,胡桃,杏仁,冰糖经由主机打磨成超细粉状参合服用。

3)养身(十字刀):苹果,柑橘,香蕉,草莓,桃子等加净水打磨成果肉汁水饮用。

4)护肤(十字刀):黄瓜,芦荟打泥,做面膜。

5)厨用(一,十字刀):肉浆,鱼浆,蛋浆,蒜泥,姜泥,碎冰块,碎冰糖等备用

3主要部件

      一般榨汁机包括:主机、刀片、滤刀网、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、顶盖。

4使用方法

1、将中机架竖直对准主机,放下,装配到位。

2、将榨汁网底部对准电机轮按压下,两手用力要均匀,确认压到位,旋转几下看有无刮中机架。(提起则为拆开)

3、装入顶盖,并扣上安全扣。(扣安全扣时,请先将扣的上部扣上,再往下压,即可扣到位。拆时刚好相反,请先将扣的底部打开,即可打开安全扣)

4、试一下机,看工作是否正常,如噪音或震动偏大,可再装过,将榨汁网换个方位压入会有好的效果。

5、先将菜水果之类去皮去核,洗净备用,个头大于加料口的请切小。

6、将果汁杯放于出汁口,大集渣斗放于出渣口。

7、开启机器,将水果蔬菜放入榨汁机,用推料杆压下,即可榨出新鲜美味的果汁。

8、榨出汁后,有些榨汁机为了方便客户,其盛汁装置是外置的,需要把再把果汁倒进自己的杯子。

9、倒掉果渣,准备清洗。

5选购方法

1.、材质:食品级304#不锈钢材质,此种材质磁铁吸不住,耐腐蚀易清洁。塑料及可被磁铁吸住的不锈铁材质,果汁易被氧化,材料容易被果汁腐蚀、生锈和产生细菌。

2、功率:大功率榨汁机,功率越大,转速越快,出汁率越高,且大于26000转/分转速的榨汁机,果汁更多!

3、刀网设计:刀网属于易磨损部件,家电业已经推出具有镀钛涂层的刀网,极大的提高刀网的硬度和使用寿命。刀网的直径也是一条重要指标,直径大的刀网能够持续保持出汁率,直径小的刀网易被果汁堵塞,不能持久榨汁。

4、*:榨汁机属于强制*产品,购买时一定辨别清楚产品是否有*避免买到劣质产品,带来安全隐患。

注意事项

     , 榨汁机的操作应该简单,具有安全保护功能。由于榨汁机的高速旋转会带来一定的危险性。所以一定要注意榨汁机的安全防护设计。榨汁机一般都设有安全锁定装置,在附件未安装到位时,机器不能工作,选购时在附件未安装情况下小心启动电源,检查机器是否配安全锁定装置。

       第二, 榨汁机的清洗简单,操作简单容易。由于经常用处榨取汁液,会有很多残渣残留在榨汁机内部,为了饮食的健康,清洗变得非常重要。好的榨汁机应该是清洗非常简单、方便快捷的。

     第三,榨汁机的功能。好的榨汁机主要还是要看榨汁的效果。小熊电器好的榨汁机榨汁干净*,果渣中所含的水分少。这个可以现场让销售人员示范。而且后挑选多种不同的水果试验。这样才能真正试验到榨汁机的榨汁能力。

  第四,榨汁机的零部件要*,特别是刀片等零部件。这些是榨汁机的核心部件,要检查清楚质量是否。质量经久耐用,不会有经常更换的零部件。可以多送的让销售人员多送。

   第五, 榨汁机的转速一定要匀速、要慢,至少在100转/分以下,佳70-90转/分。榨汁机在转动的时候没有杂音,震动不大。开关机是否能立刻停止转动。

     第六,选择榨汁机的外壳要好。因为这是盛载我们喝的饮料的,要求榨汁机的塑胶必需是干净清洁卫生的。确保榨汁机的塑胶不会发出塑胶的味道,这才对人体的健康有保证。

6清理保养

保养

1、榨完果汁后,将榨汁机与电源断开,分离杯桶与主机。先把机器简单清理一下,不要让机器中的果渣等杂物凝结,这样会给接下来的清洁带来一定的麻烦。

2、有条件的可将刀头拆卸下来,但次数不宜过于频繁,刀头处容易缠绕水果及其他食物的纤维或残渣,应先顺着缠绕的方向将残渣拽出,再用水冲洗。

3、家里有废旧的小毛刷或牙刷千万不要丢弃,它们在清理小地方的时候别具功效,这样清洁的效果更好。

4、如果刀头是用来绞肉的话,将剩下的馒头掰成馒头渣,放入搅拌机进行搅拌,这样能够有效吸附肉末等,清洁起来比较干净。

5、外观的清洁比较简单,用抹布擦拭即可,切记不能用水冲洗,或者用硬物刮洗,以免造成表面伤害,底座不能浸入水中,以免电机的绝缘部分被破坏。

清理技巧

1、用榨汁机绞水果是经常的事,而且榨完水果后,清洗也不容易。

2、这时我们可以将榨汁机刀头上堵塞的纤维条,按榨汁机绕的方向慢慢抽出,不要太大力哦!

3、然后进行清洗,其他的部位可以用钢丝榨汁机球刷洗,但不能太过用力。

7部分食谱

鲜榨菠萝

功效:

中国中医科学院杨力教授说,菠萝中富含的蛋白酶有清凉、滋阴、生津的作用,古时候人们就常常靠食用菠萝来舒缓嗓子疼和咳嗽。此外,如果在感冒或发烧的时候喝上一杯鲜榨的菠萝汁,不仅可以降低体温,有助于退烧,还能有效降低患支气管炎的风险。

做法:一个新鲜菠萝切块,放盐水里泡30分钟。菠萝块用原汁机榨汁,不加水哒,酸甜适口。一个菠萝可榨两杯。

鲜榨苹果

功效:

苹果可以提供能量,因为它含有糖. 新鲜的苹果汁味道好,婴幼和孩子们都很喜欢. 因此苹果汁成为了年青人的饮品。 苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品. 用新鲜水果制成的果汁,以的味道来改善身体机能的健康,而且补充了营养。苹果也是可容和不可溶纤维素的来源。

做法:

把准备好的两个苹果洗净去皮

准备好后依次往搅拌杯内放入切成块状(2厘米见方)的苹果丁

接着倒入纯净水,水没过果块为宜

搅拌30秒左右即可倒入容器中

按照个人的喜好加入适当的冰块,蜂蜜(或蔗糖),牛奶

鲜榨菠萝

功效:

菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。

做法:一个新鲜菠萝切块,放盐水里泡30分钟。菠萝块用原汁机榨汁,不加水哒,酸甜适口。一个菠萝可榨两杯。

鲜榨西柚

功效:西柚中含有宝贵的天然*和丰富的*以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。*可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。*可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。

做法:

1、柚子1个;

2、将柚子一分为二;

3、将一块西柚放在榨汁器上左右拧压将西柚汁挤出来;

4、榨出来的新鲜西柚汁;

5、榨出来的新鲜西柚汁;

葡萄柠檬

功效:令肌肤嫩滑、面色红润。柠檬含有丰富的维他命C及枸橼酸,加上葡萄。

材料:葡萄150克;柠檬1个;蜂蜜适量。

做法:将葡萄洗净;柠檬连皮对切为四份;将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成 汁;倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。

雪梨香蕉生菜

功效:能改善晒伤、粗糙的皮肤材料:雪梨1个;香蕉1条

榨汁机食谱

;生菜100克;柠檬1个。

做法:

1.雪梨洗净去皮,切成可放入榨汁机内的大小。

2.香蕉去皮切成数段。

3.生菜洗净,包裹着香蕉。

4.柠檬连皮对切为四份,去核。

5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。

心得:加入蜂蜜与冰块,可令果汁更冰凉清甜。

苹果甘荀

功效:美化肌肤、消除倦容。此果汁由于加有红萝卜,因此可以预防及治疗便秘。

材料:士多啤梨10粒;苹果1个;红萝卜1条;蜂蜜2汤匙;柠檬汁适量;冰块数粒。

做法:

1.士多啤梨用盐水洗净,去蒂,切成两半。

2.苹果洗净,连皮切成两半后,再各切成四等分。去核,泡浸在盐水中。

3.红萝卜洗净切成条状。

4.在榨汁机容器内加进蜂蜜及冰块。

5.顺序将士多啤梨、加进柠檬汁拌匀即成。

6.将果汁倒入杯中,加进柠檬汁拌匀即成。

心得:要选择新鲜的士多啤梨,须留意颜色是否鲜艳,蒂是否嫩绿。

葡萄柚芒果

材料:葡萄柚 1/4 个,芒果 120 g,,牛乳150CC,脱脂牛奶 2-3茶匙,蜂蜜适量,冰块适量。

制作:葡萄柚、芒果去皮切块,连同牛乳、脱脂牛奶、蜂蜜、冰块一起放入搅拌器中搅成原汁即可。

功效:可增进食欲,消除疲劳,具有稳定血压等效果。

夏日水果冰

1.准备好水果丁。

2.准备好炼乳和果酱。

3.冻好冰块。

4.准备好榨汁机,将冰块放入榨汁机,打碎成刨冰。

5.到入刨冰,加上水果丁,再加上炼乳和蓝莓果酱。喜欢吃糖的还可放白糖。

雪梨香蕉生菜汁

功效:能改善晒伤、粗糙的皮肤

材料:雪梨1个;香蕉1条;生菜100克;柠檬1个

做法:

1.雪梨洗净去皮,切成可放入榨汁机内的大小。

2.香蕉去皮切成数段。

3.生菜洗净,包裹着香蕉。

4.柠檬连皮对切为四份,去核。

5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。

心得:加入蜂蜜与冰块,可令果汁更冰凉清甜。

香蕉杂果

功效:美化肌肤,且对便秘者有帮助。

材料:香蕉1条;苹果1个;橙一个;蜂蜜一汤匙;冰水1/2杯。

做法:

1.苹果洗净,剥皮去核,切成小块,浸于盐水中;

2.橙剥皮,去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁;

3.香蕉剥皮,切成数段;

4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟。

心得:

1.苹果切开后,好浸在盐水中,这样做可防止果肉变黄。

2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时,要在榨汁机使用前才必,否则切开后放置太久会变色。

香蕉蜜桃鲜奶

功效:令肌肤嫩滑。

此果汁营养*,含有丰富维他命、钙质、矿物质、对美容及健康都非常有益?

材料:香蕉1条;蜜桃1个;鲜奶1/2杯;蜂蜜1汤匙;柠檬汁适量。

做法:

1.香蕉去皮,切成数段;

2.蜜桃洗净、削皮及去核,切成不块;

3.将以上材料及蜂蜜放进搅拌机内约搅拌40秒;

4.将果汁倒入杯中,加入柠檬数滴,即成美味饮品。

心得:1.可用士多啤梨替代蜜桃,效果与味道俱佳。

2.害怕肥胖的人仕,可选择用低脂肪鲜奶。

李子汁

功效:对粗糙及晒伤的皮肤有助益。

荔枝苹果鲜汁

材料:李子3个;蜂蜜适量;豆浆半杯;冰块数粒。

做法:

1.去掉李子的皮及核。

2.将蜂蜜及豆浆放入搅拌机内搅拌15秒。

3.加入冰块搅拌10秒。

4.后加入李子搅拌40秒即成。

心得:在果汁中加入少许柠檬汁,味道更佳。

士多啤梨生菜

功效:有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面疱等毛病,对改善晒伤、过敏的皮肤亦有效。

士多啤梨含有枸橼酸,枸橼酸能使细胞功能活泼,故此常饮这果汁可保持容貌年轻。

材料:士多啤梨5粒;沙律生菜100克;柠檬1个;冰块数粒。

做法:

1.士多啤梨去蒂洗净。

2.生菜洗净。

3.柠檬连皮分切四块,并去核。

4.将冰块先放进榨汁机容器内。

5.把士多啤梨和柠檬放进榨汁机容器内。

6.生菜卷成卷状才榨汁。

7.倒入杯内拌匀即成。

苹果甘荀汁

功效:美化肌肤、消除倦容。

此果汁由于加有红萝卜,因此可以预防及治疗便秘。

材料:士多啤梨10粒;苹果1个;红萝卜1条;蜂蜜2汤匙;柠檬汁适量;冰块数粒。

做法:

1.士多啤梨用盐水洗净,去蒂,切成两半。

2.苹果洗净,连皮切成两半后,再各切成四等分。去核,泡浸在盐水中。

3.红萝卜洗净切成条状。

4.在榨汁机容器内加进蜂蜜及冰块。

5.顺序将士多啤梨、加进柠檬汁拌匀即成。

6.将果汁倒入杯中,加进柠檬汁拌匀即成。

心得:要选择新鲜的士多啤梨,须留意颜色是否鲜艳,蒂是否嫩绿。

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