蒸汽夹层锅使用时需注意的问题-百科

蒸汽夹层锅以蒸汽为源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。

1蒸汽夹层锅使用时需注意的问题

 

       蒸汽夹层锅以蒸汽为源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。
　　
　　蒸汽夹层锅在使用时应注意以下问题：
　　
　　、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
　　
　　第二、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
　　
　　第三、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
　　
　　第四、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
　　
　　第五、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
　　
　　第六、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
　　
　　夹层锅有着广泛的应用，在使用过程中也应多加注意，遵守操作规范安全使用以延长产品寿命，保障操作人员安全。

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