蔬菜切丁机的使用注意事项-百科

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1　　一、蔬菜切丁机介绍

　　适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。该机采用复合刀具，一次成型，形状规则，切面光滑，成型率高，深受外贸出口单位青睐。本机设计*，操作方便，耗能低，效率高，采用铝镁合金及不锈钢材料，防腐，美观，符合卫生标准。

2　　二、蔬菜切丁机使用注意事项：

　　1、旋转零件和高压电源，维修设备时，首先要断开和锁上电源,并且目视确认设备已经*停止之后,切丁机方可取下盖板和防护板。

　　2、启动设备时，确保切片装置内无异物时，方可启动电源。

　　3、注意日常清洗，以防产品过量积聚在切割零件上，影响切割效率。清洗时，不得用磨砂材料、金属工具、铁刷和砂纸清洗任何零件，必要时用木质或塑料工具刮铲。

　　4、设备每运行4小时后，必须对设备进行润滑。

3　　三、蔬菜切丁机保养

　　每次使用后，应细心检查切丁机所有的切割刀具是否有损坏或磨钝，检查梳子刀口是否正常或损坏。每周拆卸一次圆盘切丝组合刀具和横切断组合刀具（拆卸时要小心谨慎,使用专用工具,以免伤手），并进行适当的清洗。当切丁机重新装配时，切丁机须用无毒无味的食物油进行保养，安装前必须在切丝轴和切断轴上涂抹上食物油，以保证其拆卸方便。

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