冰箱制冰盒的用处
1、冷冻葡萄酒
葡萄酒冷冻最简单了，只要从瓶里倒入冰盒即可。冷冻的葡萄酒——不管是红的还是白的，均可用来做菜、做酱、做卤汁等，有时候，食物烧糊了结疤在锅底，也可以用它来软化去除。
冷冻的葡萄酒，可以保存大概6个月左右。
2、冷冻咖啡
夏天，用冲泡好的咖啡冻成冰块是极好的，下次我们泡好热咖啡，加上几块冰冻咖啡，就不会像以往加冰水那样，让咖啡变得寡淡无味了。另外，你也可以将调味加工后的椰奶、杏仁奶或者豆浆冷冻起来，以后和冷冻咖啡打成混合冰沙，让夏日饮品调味充满趣味。
几个星期或者1个月左右，冷冻咖啡就会有一些冻斑，因此，最好在此之前使用掉。
3、冷冻猪油
虽然说猪油吃的人少，但是，猪油真的很美味啊，炒菜啊、煎肉啊、烤马铃薯啊，用了猪油才能让你的菜品更上一层肉，除此之外，还可以加到沙拉酱里，也能芳香诱人。
冷冻的油脂，可以保存超过1年。当然，使用前闻一闻，如果味道很古怪就说明坏掉了。
4、冷冻姜蒜末
你不一定知道这两种东西可以冷冻并且保持香味吧？将它们切碎或者刨碎后，每格1汤匙的份量加入制冰盒中冷冻，需要的时候就方便了。
行家认为，姜蒜末冷冻可以保存10-12个月，如果你心有疑虑，使用前，闻一闻味道，如果还是芳香，即可使用。
5、冷冻柠檬和橙子
如果你平时就常常在家里制作这种柑橘类水果的果汁来喝，并且将喝剩的冷冻起来，就等于一年到头，随时都像手头拥有新鲜的柠檬一样，可以在任何需要的菜谱中添加进去。
冷冻的柠檬和橙子汁可以保存3-4个月。
6、冷冻欧芹、芫荽和罗勒等香草
将这些香草大致切细，放入制冰盒里，然后加入水或者橄榄油，冷冻成香草冰块。这样在你需要自制青酱来搭配意面或者菜谱要求使用新鲜香草时，就能用得上了。
行家认为，香草和水一起冷冻，一两个星期之后，味道和质地会开始变差，而跟橄榄油一起冷冻，则可以保存一个月。
7、冷冻鲜奶油（Heavy Cream）和白脱奶（Buttermilk）
大部分的菜谱里不会要求使用什么一品脱的鲜奶油或者一夸脱的酪乳，只会要求少量。因此，将这些东西冷冻起来是个好方法，避免用不上，放着变质。
保存时间可以长达3-4个月。需要注意的是，鲜奶油在冷冻之后，没办法被打发到湿性发泡的样子。
8、冷冻番茄酱和辣椒酱
罐装的番茄酱和辣椒酱有时候剩一点，保存起来不方便，这时可以将它们冻起来。
保存时间：番茄酱可以冷冻保存3个月，辣椒酱可以保存6个月。
9、冷冻各种高汤
就像咖啡和葡萄酒那样，冷冻高汤也非常简单，将高汤倒入冰盒里送进冰箱即可。以后，在任何菜肴里都可以添加。
保存时间：可以冷冻保存2个月。
10、冷冻鲜果奶昔
没用完的鲜果奶昔别倒掉，冷冻起来，可以等下次制作奶昔的时候再加进去，不但省钱还可以冷却。
保存时间：如果奶昔里含有全脂奶制品，能保存1个月左右，油脂可以保护香味不流失；如果奶昔里没有牛奶制品，比如只含有豆奶或者杏仁奶，一两个星期后就会结晶或者冻伤，应在此之前使用。
制冰盒中的冰块怎么取出
1、把制好的冰模，拿出放入水里泡一下，注意是泡制冰模具的那一面，最好是流动水，制冰模具受热后就很快脱冰了！
2、左右手各拿一边，像拧毛巾一样往两边不同方向掰。不过别太猛，不然冰块会弹出来。
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