开放式厨房的优势
1、一家人开开心心地一边聊天一边准备饭菜，厨房、客厅成为了家里的真正的重点，看书、工作、吃饭、谈天都在这个区域。下厨的人可以一边做菜或者烘焙，一边和家人愉快的聊天、看电视，本来有些枯燥的厨房工作再也不会啦~
2、夏天做菜再也不用蒸桑拿了：经常下厨的人都清楚，夏天在厨房做菜那是一个痛苦，汗出得跟水似的，可能有的朋友会单独在厨房装空调，现在在这样的开放式厨房，这个再也不是问题啦。客厅空调一开，所有的人都很清凉。
3、生活的便利：客厅、厨房连成一体，变成一个整的区域，方便了很多。
4、空间增大，视觉开阔：一进家门，就是一片宽敞的区域，一看就很舒服；平常做一些简单运动的时候，活动区域也比较大一些。
5、厨房本来就是装修的重点，可以漂漂亮亮的展现出来
开放式厨房的劣势
1、油烟问题：这个问题没解决清楚会对家里产生很大影响，你想想每做一次菜家里油烟四处飘散，过好久都散不去，这得多难受。
2、整洁问题：这个才是个最大的问题，厨房里锅碗瓢盆啥啥都有，封闭式厨房只需把门一关整个世界就清净了，而开放式厨房那可是一览无余的啊，想要做开放式厨房的朋友基本都是奔着独特、美观去的，如果收纳清洁问题没解决、对于厨房用品的挑选不得当、每次用餐后不能及时清理就变成了一片狼藉的厨房。
开放式厨房油烟问题
1、巧用玻璃隔断
相信大多数人选择将厨房打造成开方式格局就是因为它的美观度高，如果你想让家里厨房既有开放式的功能，又能隔绝油烟侵入其他空间，那么不妨试试透明美观又实用的玻璃隔断。在装修时可以根据整个房间的规划，将开放式厨房安装上玻璃隔断，这样既能让开放式厨房更加通透又能起到阻隔作用，并且还能有效隔离烹饪时的噪音，同时还能解决开放式厨房油烟大的问题。
2、窗户设计
可能将开放式厨房安装上玻璃隔断有人会觉得很奇怪，这样看起来就不是开放式厨房了呀，为了避免玻璃隔断带来的尴尬，大家也可以选择不用玻璃隔断，可以在装修时将厨房内的通风做好。试想一下，如果开放式厨房的空间内有一扇大窗户能及时通风换气，那么开放式厨房油烟大也就不成问题了。
3、选购大功率油烟机
如果在装修时不想改变开放式厨房的格局，但同时又想解决开放式厨房油烟大的问题，那么最好的办法就是选择抽油烟力度大的油烟机。从不同的油烟机设计类型和使用体验来看，深罩型抽油烟机将吸油是以主要目标，它本身设计了较深的集烟罩能够有效避免油烟扩散，并且深罩型油烟机的除油力强、拆洗方便，特别适合开放式厨房使用。可能有些消费者会觉得深罩型的油烟机外观上不是特别好看，但是相对于美观性强的浅罩型油烟机来讲，深罩型油烟机抽油烟的力度更大。
4、选用易清洁材料
最后，开放式厨房最好选择易清洁的材料，厨房的墙面、地面建议贴瓷砖，防水、耐磨、易清洁。
5、环保灶具
随着环保概念愈加深入人心，现在很多无烟灶等新型环保灶具逐渐走入人们的生活。微波炉、电磁炉、无烟锅等都是很好的选择。如果选择开放式厨房设计大家就可以选用这类环保性的灶具，因为环保型的无烟灶具能够将烹饪、吸取油烟、储藏等功能合为一体，使用起来更加方便、快捷，并且这种无烟厨具能够从根本上解决开放式厨房油烟大的问题，为人们打造一个清爽、干净的现代化开放式厨房!
6、延长抽油烟机的使用
每次做完饭后，不要关抽油烟机，持续再开起码10分钟，因为其实做饭之后继续开，会把屋子中残留的油烟继续抽走，这里面说细致了还可以考虑一下抽油烟机的排风量，结合空间面积，可以算出一个精确的数值，多久时间可以把你家的全部空气抽一遍；
5.改变烹饪习惯
煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。
开放式厨房油烟机
如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。那么在选择开放式厨房的油烟机时，有哪些要点呢？
1、宜选深罩型中式油烟机
开放式厨房是国外的概念，油烟机也是舶来品。市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧。
2、看油烟机电机功率
油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
3、下吸式吸烟效果相对较好
油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。
开放式厨房整理
一、增加储藏空间
为保证美观，开放式厨房的台面不应放过多的炊具。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，能将一切的“不美观”都装到柜子中。那开放式厨房都有哪些可利用的储藏空间呢?
1、橱柜收纳空间
开放式厨房橱柜最好增加吊柜，柜体空间对于杂物收纳非常重要。
2、充分利用墙面收纳
墙面的空间充分利用起来，增加隔板、挂件用于收纳。譬如说水槽上方，也可选择一款墙面搁架安装于此，把零七碎八的厨房杂物全部收纳起来，避免它们占据台面空间，而且随手取放也比较便捷。
3、利用中岛柜下方收纳
开放式厨房常采用中岛式布局，常常会有中岛操作台，而中岛下方空间就可以利用起来做收纳，将厨房一些物件收纳于此，让厨房表面看起来更整洁。
二、餐厨空间风格要统一
开放式厨房由于没有遮挡，一方面扩大了视觉空间，另一方面也使得餐、厨、客成一体的，因此就要考虑客厅、餐厅的风格与厨房风格的协调性。在设计装修时，厨房、餐厅、客厅最好在家具、色彩、风格等尽量统一。
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