香料调料种类与作用有哪些 常见的香料有哪些
香料历史悠久，从五千年前的皇帝神农时代，我国就有采集植物作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物中挥发出的香气已很重视。如今，随着技术的发展，香料这一物质的使用更加广泛：食物、化妆品、香水、调料······常见的香料有哪些？如大蒜、牛至、肉桂…
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【火锅底料配方】火锅底料配方都有哪些香料 如何辨别火锅底料成分是否健康
天气冷时，人们喜爱的火锅又要开涮了，吃火锅时火锅底料是必不可少的，如今超市里各种各样的火锅底料让人眼花缭乱，什么麻辣的、清汤的，虽然好看，但是不一定好吃，即使好吃，添加剂太多，吃多了对人体有害。那就自制火锅底料吧，在选择火锅就餐时，如何判断…
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常见的调味料介绍 厨房调料有哪些及用法
中国人讲究吃，俗话说民以食为天，食以味为先。可见中国人对味道的在乎程度，有人说中国人的味蕾是被重口味宠坏的味蕾，因为如果做菜没有调料那么中国人就会说这道菜没有味道，不喜欢吃。酸甜苦辣咸是最常见的味道，除此之外还有很多调味料。花椒、香料、腐乳…